Bizcocho De Cola-Cao

Este bizcocho de cola cao que os muestro hoy es uno de los preferidos de mi casa, especialmente de mi madre, a la que le encanta y es que es de esos bizcochos facilísimos de preparar, sin ingredientes complejos y lo más importante de todo delicioso. Sin duda cumple todos los requisitos para tenerlo como “fondo de armario” en nuestro recetario.

Tiene una textura muy esponjosa y un sabor riquísimo, además con esta base podréis ir creando nuevas versiones con sabores extras como licor, frutos secos, o alguna cobertura de chocolate.

INGREDIENTES 

-200 gr. harina

-200 gr. cacao en polvo 

-150 gr. azúcar

-150 gr. mantequilla

-150 ml. leche

-4 huevos

-3 sobres de levadura

PREPARACIÓN :

En un bol ponemos la harina, el Cola-Cao y la levadura, lo mezclamos todo hasta conseguir una mezcla uniforme.

En otro bol, ponemos los huevos, los batimos ligeramente y añadimos el azúcar, lo mezclamos hasta integrar y seguidamente añadimos la leche y la mantequilla, la cual habremos fundido en el microondas y lo batimos todo hasta obtener una masa homogénea.

Ahora añadimos esta masa líquida a la masa seca y mezclamos enérgicamente hasta obtener una masa uniforme y sin grumos.

Pasamos nuestra mezcla al molde que vayamos a utilizar, el cual deberá de estar engrasado y lo introducimos en el horno, previamente calentado a 170º, y lo horneamos durante una hora o hasta que pinchemos y nos salga limpia la aguja.

Pasado el tiempo, lo retiramos del horno, lo dejamos reposar unos cinco minutos en el molde, y seguidamente lo pasamos a una rejilla para dejarlo enfriar por completo.

Degustación

El bizcocho de Cola-Cao es delicioso para tomarlo así tal cual, pero también es perfecto para utilizarlo como base en cualquier tarta, ya que relleno y coronado con cualquier tipo de cobertura resulta magnífico, ya que la textura que presenta este bizcocho es extraordinaria para ello.