Receta de los Maki Vader

MAKI VADER

Ingredientes

4 láminas de alga Nori.

2 cucharadas de aceite de sésamo.

4 cucharadas de salsa de soja.

400 g. de salmón ahumado.

1 pepino.

20 g. de jengibre.

2 aguacates.

½ limón.

Utensilios necesarios

Papel de horno.

Bol mediano.

Bol pequeño.

Tenedor.

Rallador.

Tabla de cortar.

Cuchillo.

Cucharita.

Procedimiento

1- Pelamos el jengibre con la ayuda de la cucharita y lo rallamos.

2- En el bol pequeño mezclamos la salsa de soja con el jengibre rallado y el aceite de sésamo. Dejamos reposar dos minutos.

3- Pelamos el pepino y lo cortamos en tiras de medio cm. Abrimos el aguacate y le quitamos el hueso con la ayuda del cuchillo.

4- Vaciamos la pulpa del aguacate y la machacamos con el tenedor. Aliñamos con sal y unas gotas de zumo de limón. Dejamos reposar la mezcla 5 min.

5- Colocamos el papel de horno y encima las láminas de alga Nori y las cubrimos con el salmón ahumado.

6- En un extremo extendemos el aguacate y encima colocamos 4 o 5 tiras de pepino.

7- Envolvemos el maki haciendo un rollito. Debe quedar bien apretado para que no se deshaga.

8- Cortamos el maki en rodajas de unos 5 cm. de grosor y los servimos con salsa de soja, sésamo y jengibre.